欢迎来到么么时光小海鲜加盟官网 网站地图 网站首页
您现在的位置: 首页 > 产品介绍 >

美味蛤蜊


  材料
  1.新鲜的花蛤约800克。
  2.姜丝适量、葱丝较多、鲜红辣椒丝。
  3.香蒜辣椒酱、蒸鱼豉油、蚝油、料酒、少许白糖、适量水。
  做法
  1.将买来的新鲜花蛤用流动的水冲洗干净,沥一下水。
  2.上述材料2均切成丝。
  3.上述材料3根据自己的口味调成碗汁。
  4.锅烧热放油,火不用太大,油热后放入姜丝、一半葱丝炝锅,出香味后倒入花蛤煸炒,炒一会儿花蛤张口后放入调好的碗汁继续煸炒,此时会出些水再稍炒一会儿使花蛤入味,加入余下一半的葱丝,煸炒几下关火,趁热将红辣椒丝放入。
  小诀窍
  1.花蛤不必用水焯,沥下水直接炒即可。
  2.煸炒花蛤时间不能长,否则肉易炒老。
  蛤蜊的营养价值
  1、蛤肉含糖类、蛋白质、脂肪、菸酸、无机盐、维生素等,蛤壳含碳酸钙、磷酸钙、矽酸镁、碘及溴盐等。
  2、蛤蜊的钙质含量在海鲜中颇为突出,以100公克重的蛤蜊为例,钙质含量就有130毫克,虽然不能跟奶制品相提并论,但也算是不错的钙质源。
  3、蛤蜊的维生素B12含量也很丰富,B12关系到血液代谢,缺乏者可能出现恶性贫血,尤其是胃部手术后的患者B12吸收率较差,可以多摄取一些蛤蜊。
  4、蛤蜊里的牛磺酸可以帮助胆汁合成,有助于胆固醇代谢,还能维持神经细胞膜的电位平衡,能抗痉挛、抑制焦虑。
  5、蛤蜊脂肪含量不高,每100公克的热量只有55大卡,属于低脂肉类,对于想控制体重的人是很不错的选择。以一份60公克重的蛤蜊(大蛤蜊大约6个,一般大小的蛤蜊约为22个)吃起来颇有饱足感,热量却只有40大卡左右。
  6、蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇,兼有抑制胆固醇在肝脏合成和加速排泄胆固醇的独特作用,从而使体内胆固醇下降。
  7、人们在食用蛤蜊和贝类食物后,常有一种清爽宜人的感觉,这对解除一些烦恼症状无疑是有益的。
  功效:
  1、滋阴润燥。蛤蜊属于稍温寒的食物,所以可以对人体五脏有很好的滋补效果,对阴虚内热有很好的治疗效果;
  2、利尿消肿。蛤蜊可以很容易的进入到我们存储尿物的器官膀胱里,会调节膀胱的流动循环,对水肿和小便不利的人群有一定的缓解作用;
  3、软坚化痰。蛤蜊具有分散人体内部结石和消散於痰的作用;
  4、降血脂。蛤蜊的肉质里面含有对血脂有一定压制作用的成分,特别适合高血脂的人群食用。
联系我们

Copyright 2012, cn corporation, All Rights Reserved

首页 | 公司简介 | 产品介绍 | 新闻中心 | 公司动态 | 深入了解 | 门店展示 | 创业力测试 |